Witlofsalade met vers fruit

Witlofsalade met fruit

Witlofsalade met vers fruit

Een appel, peer of banaan: het zijn allemaal vitamines die goed zijn om dagelijks binnen te krijgen. Je kunt er natuurlijk voor kiezen om één van deze fruitsoorten gewoon los te eten, maar het is soms net iets makkelijker om dit te combineren in een lunch of bijgerecht. Met deze witlofsalade met vers fruit kun je heerlijk variëren met de ingrediënten die jij in huis hebt. Zo kun je kijken wat je zelf lekker vindt en dit gebruiken voor de basis van dit recept. Wij gebruiken een kiwi, appel, banaan en sinaasappel. Dit fruit zal een boost geven aan jouw energielevel en is ook nog eens een goede combinatie met witlof.
Voorbereiding 5 min
Bereiding 5 min
Totale tijd 10 min
Gang Salade
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 500 gram Witlof
  • 1 stuk Banaan
  • 1 stuk Sinaasappel
  • 1 grote zoete Appel
  • 1,5 stuks Kiwi

Voor de dressing:

  • 3 eetlepels Yoghurt
  • 2 el Mayonaise
  • 1 theelepel Kerriepoeder
  • 1 tl Honing
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel Bieslook
  • Optioneel Munt

Instructies
 

  • Om te beginnen pakken we de witlof en maken we deze schoon. Hierna snijden we de stronk eraf en maken de bladeren los. Als je de bladeren in kleine stukjes wil snijden kun je dit nu gelijk doen, wil je liever het blad in 1 geheel houden? Dan is dit uiteraard ook mogelijk.
  • Haal de banaan, kiwi en sinaasappel uit de schil. De appel kun je ook schillen maar is ook heel lekker met de schil er nog op. Snijd het fruit in blokjes en doe het samen met de witlof in een grote bak. Mix het goed door elkaar en voeg de yoghurt, mayonaise, honing en kerriepoeder toe. Roer dit geheel goed door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.
  • Is het geheel zo lekker genoeg? Dan kun je het even kort laten rusten zodat de smaken er verder intrekken om het daarna op te eten. Wil je er nog een extra kick aangeven? Dan kun je ook bieslook toevoegen of fijngesneden munt. Dit geeft net een andere smaak maar zorgt er wel voor dat de smaken meer bij elkaar komen.
  • Wanneer je de witlofsalade met vers fruit niet gelijk opeet is het verstandig om het gerecht goed af te dekken en in de koelkast te zetten. Door het fruit is het wel verstandig om niet al te lang te wachten met het nuttigen om verkleuring te voorkomen. Om het bruin worden tegen te gaan kun je er voor kiezen om citroensap over het gerecht heen te gieten. Gooi er alleen niet te veel op om de smaken wel goed bij elkaar te houden.

Fruit witlofsaladeWitlofsalade met vers fruit recept

Vind je een witlofsalade met vers fruit goed klinken? Bekijk dan ook eens onze andere recepten waar fruitsoorten in verwerkt zijn. Zo is er bijvoorbeeld de witlofsalade met appel, banaan of de witlofsalade met mandarijn. Allemaal heerlijke recepten met ingrediënten die elkaar complimenteren. Wat je ook kiest en hoe je het ook maakt: laat altijd je creativiteit heerlijk gaan. Denk je dat je het door iets te veranderen lekkerder kunt maken? Doe het dan ook: iedereen heeft zijn eigen smaak en niemand is gelijk. Deze gerechten zijn er puur om ideeën op te doen zodat jij niet elke week precies dezelfde salade hoeft te eten. Dus geniet van het experimenteren met al deze mogelijkheden.